Hell, schön & lecker am Engelbecken in Kreuzberg – Blumental, Berlin

Interior, Lifestyle, Berlin – 4. April 2023

Blumental, Café-Oase – Hell, offen & großzügig gestaltet, leckere vegan-vegetarische Speisen mit einem Twist & ein super herzliches Team

Am Engelbecken in Berlin Kreuzberg geht die Sonne sogar an trüben Tagen auf. Wer das (noch recht neue) Blumental betritt, dem wird es ganz warm um's Herz. Kälte und Grau dürfen draußen bleiben, denn durch einen gelben und dank des Materials leuchtenden Vorhangs geht es direkt in den hellen und farbenfrohen Gastraum. Hier geht es warmherzig und freundlich zu. Das kommt sicher daher, dass die Inhaber Simon Staudigl und Max Kocher, Betriebsleiter Dominik Schäffer und die Kreativen Tobi Frank und Alessa Flemming, Freunde seit (ober)bayerischen Kindertagen sind. Der Wunsch der Gastronomen, Köchinnen, Konditorinnen und DesignerInnen, zusammen etwas Gutes und Schönes auf die Beine zu stellen, gelingt ihnen mit der Eröffnung ihres gemeinsamen Projekts in einem alten Berliner Backsteingebäude, dem Blumental.

Pretty Blumendeko in Light Green, passend zum Farbkonzept des Blumental

In den ehemaligen Räumen des ersten Gewerkschaftshauses Deutschlands (und später des Tropeninstituts) werden heute in einer offenen Küche vegan-vegetarische Köstlichkeiten zubereitet. Küchenchefinnen Laura Distelberger und Coletta Lindenthaler backen und kochen »mit einem Twist«, dekorieren Pancakes mit Blumental Espuma und Amaranthcrumble, kredenzen Wurzelgemüse mit Hummus und Salzzitronenjoghurt, geschmorten Blumenkohl mit Petersilien-Erdnuss-Creme, Blumenkohlcouscous und crunchigen Grünkohlchips oder fermentieren saisonales Gemüse. Wahre Geschmacksexplosionen und »Ah« und »Oh«-Rufe garantiert.

Sauerteigbrote und Croissants kommen von Zeit für Brot. Die Füllung der Schoko-Croissants ist hausgemacht und wahnsinnig gut. Der Duft nach »Kuchen im Ofen« zieht täglich durch das Café. Frische Säfte, Limonaden, Kaffee und Tee gibt's »eh«, wie die Bayern sagen.

Im Blumental werden alle Abfälle in der hauseigenen Kompostiermaschine Berta zurück in den Kreislauf gebracht. Der gute Humus kommt in die eigenen Pflanzen oder wird den Nachbarn geschenkt. Schee.

Blumental, Engeldamm 64, 10179 Berlin & Instagram

Geöffnet: Mi – Fr von 9.00 bis 18.00 Uhr (Küche von 9.00 bis 16.00 Uhr & Sa – So von 9.00 bis 18.00 Uhr (Küche von 10.00 bis 16.00 Uhr

Veganes Cafe Blumental Berlin 11 — Stimmiges Design- und Farbkonzept – 2nd Life Barstuhl, ehemaliger Schaffnerstuhl der BVG –> Terravinossa

Vegan Cafe Blumental Berlin 50 — Stimmiges Design- und Farbkonzept – 2nd Life Barstuhl, ehemaliger Schaffnerstuhl der BVG –> Terravinossa

Unter Palmen – 2nd Life Furniture: Stühle –> Terravinossa, Tischplatten –> Ho // La, Tischgestelle –> Pemora

Veganes Cafe Blumental Berlin 13 — Cranberry Cookies & Pancakes mit Sauerkirschen, Rote Bete Reduktion, Amaranthcrumble, Blumental Espuma

Vegan Cafe Blumental Berlin 41 — Cranberry Cookies & Pancakes mit Sauerkirschen, Rote Bete Reduktion, Amaranthcrumble, Blumental Espuma

Offene Küche – fermentiertes Gemüse in Gläsern, Kuchentheke, Küchenhelfer Pimon beim Vorbereiten der täglich hausgemachten veganen Speisen (Wer möchte, bekommt auch Kuhmilch oder ein Ei)

Vegan Cafe Blumental Berlin 47 — Grünkohl-Chips in the making

Vegan Cafe Blumental Berlin 46 — Grünkohl-Chips in the making

Frittiert, knusprig & aromatisch z.B für das Sauerteigbrot »Amore Ajvar« mit Grünkohlchips, Paprikamus, Aubergine, eingelegten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kräutersalat

Form, Material & Farbe – Aus Beton gegossener Tresen mit Terrazzo-Arbeitsplatte

Vegan Cafe Blumental Berlin 100 — Sonnig gelber Windfang aus PVC, fluoreszierendes Plexiglas als Gestaltungselemente, Moorsgestaltung, Design Tobi Frank & Alessa Flemming

Veganes Cafe Blumental Berlin 18 — Sonnig gelber Windfang aus PVC, fluoreszierendes Plexiglas als Gestaltungselemente, Moorsgestaltung, Design Tobi Frank & Alessa Flemming

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28. Aug. 2019 Interior, Lifestyle, Berlin

Schöngrau – Coffee & Interior in der Eisenacherstraße, Berlin

Josephine Boesser bereitet Cappuccino an der edelstahlglänzenden Handhebelmaschine zu und erzählt dabei von den turbulenten letzten Tagen ihres neuen Lebens. Seit letzter Woche betreibt sie ein eigenes Café – das Schöngrau Coffee & Interior in der Eisenacherstraße in Schöneberg. Ihr Alltag sei ganz schön (im wahrsten Sinne) umgekrempelt, erzählt Josephine. Sie steht nicht nur morgens früh auf, bereitet schon um 8.00 Uhr morgens den ersten Espresso für ihre Gäste, serviert, lächelt (viel) und schließt abends wieder die alte Holztür – Nein, nach Geschäftsschluss muss die Espressomaschine gereinigt, der Laden geputzt, eingekauft, gebacken, Speisen vorbereitet und Buchhaltung erledigt werden. Sie nimmt es gelassen, freut sich auf jeden neuen Tag und ist gespannt auf die Dinge (und Gäste), die da kommen werden. Josephine hat sogar schon Stammgäste. Seit dem Eröffnungstag schauen sie täglich auf einen Espresso vorbei. Der Kaffee schmecke ihnen richtig gut, die Atmosphäre sei schön. Trotz grauer Wände, sagen sie, und freuen sich über die Kombination aus Kaffeehaus und Interiorshop. Dass Grau nicht kühl oder ungemütlich sein muss, zeigt das Interiorkonzept, das Josephine zusammen mit ihrer Mutter entwickelte und umsetzte. Verschiedene Grautöne an den Wänden, feine Zusatzfarben auf Möbeln und Accessoires, viel Holz, ein gekachelter Tresen und viele Blumen. So wird ein Schöngrau daraus. Gemütlich, unique, einladend. Den Tresen und einzelne Möbel baute Josephines Schwester Zora zusammen mit ihrem Freund. Die beiden leben und arbeiten als Tischler in München. Die Hocker am Fenster können bei Zora bestellt werden, verrät Josephine und zeigt auf die Unikate, die gerade von der Abendsonne beschienen werden. Diese seien allerdings unverkäuflich. Der Cappuccino schmeckt wirklich köstlich. Die Bohnen kommen von der Berliner Rösterei Flying Roasters aus dem Wedding. Auch den leckeren Kuchen haben wir bereits probiert. Zum Frühstück oder mittags müssen wir noch mal wieder kommen. Auch zum Shoppen. Denn neben leckeren kleinen Speisen wie Bagels mit hausgemachten Aufstrichen, Salaten und Eierspeisen, Getränken und Smoothies, gibt es wunderbar ausgewählte Dinge zum Verschenken oder selber behalten. Gläser, Keramikvasen, Textilien, Körbe, Kerzen und sogar Möbel und Leuchten. Auch die Blumen- und Pflanzendekoration darf gekauft werden. Regelmäßig führe sie zum Blumengroßmarkt und später auch wieder nach Holland, um Accessoires und Kleinmöbel zu kaufen, sagt Josephine und lacht. Jetzt müsse sie aber erst mal einen neuen Gast bedienen... Herzlichen Glückwunsch zur Neueröffnung, viel Glück, Power und ganz viel Erfolg, liebe Josie! Café Schöngrau, Eisenacher Straße 79, 10823 Berlin, Tel. +49 (0)30 984 10940Täglich geöffnet von 10.00 bis 17.00 Uhr&hellip
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31. Mai 2021 Interior, Lifestyle, Berlin

Schön am Pfefferberg – frank Café, Berlin

Einer der upcoming Begriffe in Zeiten der Pandemie heißt »Außengastronomie«. Ein bisher unbeachteter und ausdrucksloser Begriff, der es weit gebracht hat. Er impliziert die fast nicht mehr vorstellbare Freude, endlich nicht nur draußen bei einem Spaziergang einen Coffee to go zu genießen oder sich mit einem Freund (oder Freundin) und einem Spritz im Plastikbecher irgendwo auf der Straße oder Grünfläche herum zu drücken. Außengastronomie heißt Freiheit und ist gleichzusetzen mit dem Beginn eines neuen Post-Lockdown-Lebens in Verbindung mit den drei Gs – geimpft (2x), getestet oder genesen (dr)außen Gast zu sein, in einer Tasse einen Kaffee, einen Drink im Glas oder Kulinarisches auf einem echten Teller genießen zu dürfen. Unseren ersten Cappuccino am Tag der Wiedereröffnung der Gastro-Außenbereiche, trinken wir im neuen frank Café in Prenzlauer Berg. Marc Oliver Mansaray und Daniel Scheppan, die bereits mit ihrem Kink (Restaurant & Bar) den Berliner Pfefferberg um einen schönen Berliner Gastro-Ort bereichern, betreiben seit einem Monat auch ein Kaffeehaus – gleich nebenan und im kinkbekannten Stil. Räume aus dem 19. Jahrhundert, cooles Interiordesign, kreative Küche und viel Grün drinnen wie draußen. Wo früher im Auftrag von Herrn Pfeffer Bier gebraut wurde (um 1840) und seit vielen Jahren die Stiftung Pfefferwerk für soziale Stadtkultur sorgt, lässt es sich im großen Stadtgarten des Kink und des frank Cafés herrlich sitzen. Treppen führen von der Schönhauser Allee quasi hinauf ins Grüne. Von der Terrasse des frank Cafés schaut man hinunter in die Stadt, hier oben sitzt man im Urlaub. Also in der Außengastronomie. Heute fast dasselbe.In die Keramiktassen kommt Kaffee von der Röststätte Berlin, in die Gläser frische Säfte mit oder ohne Alkohol, es gibt selbst gemachtes Eis, Mittagstisch und feine Dinge aus der Pâtisserie – Köstlichkeiten, die wir noch probieren müssen. Wir haben an diesem historische Tag (verständlicherweise) nicht viel Zeit. Endlich dürfen wir vor allen unseren Lieblingsorten sitzen, trinken, essen, quatschen, Berlin (er)leben. Wir kommen wieder und werden uns dann durch die vielversprechende Karte essen und trinken und Fotos von der Flotten Lotte oder dem Octopus Burger machen. Bis bald und herzlichen Glückwunsch zur Eröffnung Eures schönen Cafés, liebes frank-Team! frank Café, Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin, Tel: +49 30 412 073 45 und auf InstagramGeöffnet Mo – So von 8.30 bis 18.00 Uhr&hellip
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26. Mär. 2014 Interior, Kunst & Design, Berlin

J&V – Finest Industrial Furniture

Sich individuell einrichten, einen eigenen Wohnstil entwickeln, wenn das so einfach wäre. Wie kombiniere ich »richtig«, was ist gerade modern und sollte ich mich davon beeinflussen lassen? Stöbern in Wohnmagazinen, Blogs oder auf Pinterest hilft, um inspiriert zu werden. Schön ist es auch, die Wohnung oder das Haus mit Dingen zu bestücken, die bereits eine Geschichte erzählen können. Fundstücke vom Flohmarkt, Möbel vom Dachboden der Großeltern, Dinge vom Straßenrand, die jemand zur Abholung heraus gestellt hat, alte Lampen, die ihren Dienst in der ehemaligen Fabrik beendet haben. Ich mag eine Kombination von Alt und Neu, von Klassikern und Ausgefallenem, von verschieden Werkstoffen, wie Holz oder Metall. Dinge von Qualität und am besten Handgemachtes, statt in Massen Produziertes. Hier und da ein kleines bisschen Kitsch, eine ausgefallene Vase, ein altes Glas mit Blumen zur Dekoration darunter gemischt – schön. Wenn Ihr gerade am Einrichten oder Umräumen und auf der Suche nach Einrichtungsideen seid, dann macht einen Besuch bei J&V in Schöneberg. In ihrem Laden J&V Finest Vintage Industrial Furniture verkaufen Jools und Vince Möbel, Objekte und Lampen, die sie im Laufe der letzten 20 Jahre gefunden, erworben und gesammelt haben. In ihre Wohnungen wollte nun nichts mehr hinein passen. So beschlossen die beiden im letzten Jahr, zusammen diesen wundervollen Shop zu eröffnen. Mit eigener Werkstatt im Hinterzimmer. Dort werden alte Stühle abgeschliffen, Lampen und Uhren repariert oder klemmende Schubladen wieder gängig gemacht.Neben zahlreichen Hockern, Tischen, alten Turngeräten oder Schlüsseln, habe ich einen Fernsehturm aus Messing entdeckt, in den ich mich gleich verliebt habe. Der ist aber leider unverkäuflich. Die Plastik-Kakerlake (zum Zurückziehen und Fahren lassen), nicht »vintage«, aber ein witziges Fundstück… J&V Finest Vintage Industrial Furniture, Barbarossastraße 61, 10781 Berlin-SchönebergGeöffnet Mi - Fr von 12.00 bis 19.00 Uhr, Sa von 10.00 bis 16.00 Uhr&hellip