Bavarian breakfast in style – Zu Besuch bei Nicole Komaritzan, Marquartstein
Blütenköpfe von Butterblumen, Veilchen und Gänseblümchen schmücken künstlerisch arrangiertes Obst, das selbst gebackene Sauerteigbrot duftet unwiderstehlich, dazu frisch geschlagene Butter, die sich in Retro-Eisbechern türmt. Roter und grüner Saft in gläsernen Karaffen und erfrischender, Kefir in Sektschalen warten auf das sich baldige Zuprosten an der Kücheninsel in der zum coolen Loft umgebauten ehemaligen Tenne – Willkommen zum Frühstück bei Nicole Komaritzan.
Die Morgensonne scheint durch das große Fenster und füllt den »window seat« mit viel Licht. Hier sitzt Nicole Komaritzan am liebsten. Wenn sie einmal Zeit hat. Mit einer Tasse Kaffee die beruhigende Aussicht auf Wald und Wiese, Pferde und Kühe auf sich wirken lassen – Dafür bleibt leider im Alltag nicht viel Zeit . Als Designdirektorin bei Marco Polo Denim in Stephanskirchen leitet Nicole Komaritzan ein großes Team und arbeitet viel. Umso mehr freut sie sich, abends zurück in ihr wundervolles Zuhause zurück zu kommen.
»Als ich mich vor fünf Jahren nach Stationen in Hamburg, Düsseldorf und Köln entschied, nach Oberbayern zu gehen, war mir ganz wichtig, schön und möglichst urban zu wohnen«, erzählt Nicole Komaritzan.
Dass dieser Wunsch in einer so ländlichen Gegend wie dem Chiemgau in Erfüllung gehen sollte – ein unfassbar großes Glück.
Das alte Hofensemble, bestehend aus Bauernhaus, Tenne und Waschhaus, war 2019 nach dreijähriger Planungs- und Bauphase (Band Architekten, München) gerade fertig gestellt und zur Miete angeboten geworden. Eine der drei neu entstandenen Wohneinheiten, die zum Loft umgestaltete Tenne, war genau das, was sich die Kreative zum Leben erträumte: Ein traditioneller freistehender Hof mitten in der Natur, modern interpretiert und stilsicher umgebaut mit hochwertigen Baustoffen und viel Sinn für Materialien, Design und Ausstattung.
Wenn Nicole Komaritzan mal nicht arbeitet oder, was sie sehr gerne tut, in der Welt herum reist, teilt sie ihr schönes Zuhause gerne mit Freunden und Gästen, die sie leidenschaftlich gerne bekocht. »Wenn man auf dem Land lebt, muss man schauen, dass genug Inspiration und Energie von außen kommt. Die Natur gibt viel, aber für mich ist das Netzwerken und Kennenlernen neuer Menschen und ihren Geschichten ganz wichtig«, sagt Nicole Komaritzan.
Sie erzählt begeistert von der Online Community »& the table« aus Amsterdam, auf die sie kürzlich zufällig stieß. Sechs Frauen, die sich vorher nicht kennen, versammeln sich zum Dinner (oder Frühstück) bei einer Gastgeberin. Women Empowerment und (kreativer) Erfahrungsaustausch am gedeckten Tisch bei gutem Essen in stilvoller Atmosphäre. Eine so schöne Idee.
Nicole Komaritzan bewarb sich vor einiger Zeit als Gastgeberin, wurde gleich akzeptiert (kein Wunder!) und lud bisher zwei Mal zu sich ein. Immer ein großer Erfolg mit spannenden Frauen, Themen und natürlich selbst zubereiteten Köstlichkeiten.
Wenn diese nur annähernd so fein, lecker und schön angerichtet werden wie das grandiose Frühstück, das wir genießen durften - fantastisch. Und in style.
