Our/Berlin Vodka – Zu Besuch in der Mikro-Destillerie am Flutgraben
Das Team von Our/Berlin machte gerade Mittagspause und saß gemütlich beisammen, als ich gestern der kleinen Vodka-Destillerie in Kreuzberg einen Besuch abstattete. Entspannte Vorweihnachtsstimmung und keine Spur von Stress war zu spüren. Obwohl das Berliner Team von Our/Vodka gerade gut zu tun hat. Ihr Vodka ist gefragt, Bestellung müssen bearbeitet werden, das feine Destillat in Flaschen abgefüllt, verschlossen, versiegelt und etikettiert werden. Zu guter Letzt werden die kleinen Flaschen (350 ml) in Kartons verpackt und in die weite Welt hinaus verschickt.
Gefiltertes, demineralisiertes Berliner Leitungswasser, deutscher Weizen und unsere eigens patentierte Hefekultur. Seit 2013 kreieren wir dadurch erstklassigen Vodka in unserer eigenen Mikro-Destillerie. Our/Berlin ist bekannt für seinen milden und frischen Geschmack und den leicht fruchtigen Abgang
Acht Destillerien gibt es weltweit. Our/Berlin war das erste Mitglied der Our/Vodka Familie. Hier an der Grenze zwischen Kreuzberg und Treptow, auf dem Gelände der Arena Berlin und nicht weit vom Badeschiff, wurden 2013 die ersten Zutaten gemischt und daraus bester Vodka kreiert. Heute arbeitet in Berlin ein 9-köpfiges Team und in der Mikro-Destillerie können über 1000 Flaschen Vodka pro Tag produziert und abgefüllt werden.
Klas Kronaas, Geschäftsführer von Our/Berlin, zeigte mir die Produktionsstätte hinter dem Shop mit der stylischen Büroetage und erklärte begeistert, wie aus demineralisiertem Berliner Leitungswasser, Weizen aus dem Münsterland und Hefe aus Schweden Premium Wodka entsteht. Die Destille sieht toll aus. Ein Hingucker aus Edelstahl und Kupfer. Klas streifte sich Handschuhe über und zeigte mir, wie die Flaschen befüllt, mit den extra für Our/Vodka entwickelten Kronkorken versehen und schließlich per Hand mit einem farbigen Siegel versehen werden. Orange für Amsterdam, Transparent für Berlin, Pink für Miami... Diese Arbeit wird normalerweise von Produktionsleiter Kevin Berg verrichtet. Er und ein weiterer Mitarbeiter stellen den Wodka her und bringen ihn in die Flasche(n).
Our/Vodka schmeckt pur, in Longdrinks, Cocktails oder als Infusion. Zum Ansetzen eigener Vodka-Infusionen zu Hause, kreierte Our/Berlin verschiedene Botanical Blend Infusion Kits, die pur oder im Drink genossen werden können. Neugierig? Dann lest hier mehr über die natürlichen Mischungen feinster Zutaten.
Falls Ihr noch Geschenke braucht, Our/Vodka macht sich bestens unter dem Weihnachtsbaum. Prösterchen!
Our/Berlin, Am Flutgraben 2, 12435 Berlin, Tel: +49 (0)30 536 022 27 und auf Facebook
Geöffnet: Mo – Fr von 10.00 bis 18.00 Uhr
Freitags zwischen 17.00 und 18.00 Uhr bietet Our/Berlin geführte Touren durch die Destille an
